うえのはらハーブガーデン

エンダイブEndive

野菜の特徴

エンダイブはほろ苦い味から「ニガチシャ（苦萵苣）」など呼ばれたりもします。
シャキシャキとした食感がサラダにおすすめ。
栄養が豊富でビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃ、Ｋやカロテン、またナトリウム、カリウム、カルシウム、鉄、リンなどのミネラルのほか、食物繊維も含んでおり、
美容と健康にも嬉しい食材です。

おすすめ料理

サラダ / グラタン / パスタ